jueves, 30 de agosto de 2012

Tortitas

Tortitas para desayunar, de postre, para merendar, con chocolate, nata, leche condensada...
Tortitas, tortitas everywhere.
Hay gente que siente verdadera pasión por las tortitas y, aunque no me considero muy amante de los dulces, he de reconocer que a mi también me encantan (y a mi versión premenstrual aún más). Son muy fáciles y rápidos de hacer así que espero que os animéis.




Ingredientes:
  • 250ml de leche
  • 175g de harina
  • 25g de azúcar (más si sois muy golosos)
  • 2 huevos
  • 25 gramos de mantequilla (más lo necesario para la sartén)
  • Un sobre de levadura química 
El proceso de elaboración de las tortitas es tremendamente sencillo. Para empezar a preparar este manjar solo tenemos que coger un bol grande y mezclar muy bien todos los ingredientes. Con energía, como si nos fuera la vida en ello. ¡Qué se vea la potencia de vuestros antebrazos! ( Si sois vagos podéis usar una batidora, pero pierde gracia).

Una vez tengamos una mezcla homogénea, podremos comenzar con el segundo paso: la cocción. Disponemos una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén decente   *Importante! la sartén tiene que ser decente, si no saldrá un revuelto de masa de tortita con un aspecto más bien poco apetecible*   Cuando la sartén esté un poco caliente ponemos un poco de la masa en el centro y la cocinamos a fuego medio hasta que empiecen a salir burbujitas y los bordes parezcan estar solidificados. Cuando la tortita tenga el aspecto descrito, es el momento de darle la vuelta cuidadosamente y poder así continuar la cocción por el otro lado. 

Cuando "veáis que está" colocáis las tortitas en un plato y las servís con chocolate, nata, sirope de arce... o ¡lo que os apetezca! Sed creativos, aunque yo no las serviría con chorizo... ¡mejor con bacon! :P

¡Disfrutad de vuestra experiencia golosa!